Domein Steenberg

welkom bij: DOMEIN STEENBERG te Epen

Steenberg. Om verwarring te voorkomen, de naam heeft helemaal niets te maken met de bergen in Limburg nog getuigen van de voormalige kolenwinning. De naam Steenberg zet de bodemgesteldheid van het perceel op de flanken van één van de mooiste heuvels in Zuid-Limburg op de kaart. Die bodem is bedekt met silex. Een vuursteen die in de Steentijd is geroemd, uitgaande van zijn uitstekende kwaliteit. Die vuursteenlaag slaat overdag warmte op en daar oogst de planten de vruchten van. Ook is de vuursteen beroemd voor zijn Bouquet van mineralen en rook. Dit komt door de speciale bodem in het gebied. Een druivenstok heeft niet de mogelijkheid om directe mineralen, geur- en smaakstoffen uit de bodem op te nemen. De vuursteenaroma’s komen terug in de wijn door een tekort aan stikstof in de vuurstenenbodem, wat kan zorgen voor rokerige aroma’s.